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Siro Merotto

Farra di Soligo (TV), Italia

Siro Merotto

Panoramica

  • Cantina

Caratteristiche

Accoglienza Linguistica
  • Inglese
Produttore di Vini
  • Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Servizi Cantina
  • Degustazione vini
  • Vendita vini al dettaglio
Servizi Generali
  • Accessibile sedia a rotelle

Descrizione

L'Azienda Siro Merotto nasce nel 1960 dal nonno Giovanni e figlio Siro.
Oggi proseguono la tradizione i nipoti Mirko e Nicola che coltivano i vigneti di proprietà situati sulle colline di Col San Martino in provincia di Treviso.
I nostri vini sono prodotti esclusivamente con uve Glera, atte a produrre il Prosecco, e altre vecchie varietà tipiche della zona. Le uve sono raccolte a mano per preservarne la qualità che otteniamo lavorando i nostri vigneti nel modo più naturale ed organico possibile.
Il lavoro prosegue in cantina dove seguiamo metodi molto tradizionali ed affiniamo per lungo tempo le nostre basi ed i nostri vini sui propri lieviti, in modo da ottenere il giusto equilibrio tra acidità, mineralità e struttura.
La rifermentazione delle nostre basi avviene a basse temperature per esaltarne l'eleganza e creare un "perlage" di ottima finezza.
L'intera azienda sfrutta l'energia prodotta da impianti fotovoltaici che ci permettono di essere energeticamente indipendenti e rispettosi dell'ambiente.
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Tel: 0438 989156 - 338 4266380

Dove siamo

Siro Merotto
Via Castelletto, 89
31010 Farra di Soligo (TV)
Italia
http://www.siromerotto.it

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