Scuola Enologica ‘G.B. Cerletti’

L'Istituto Statale di Istruzione Secondaria Superiore "G.B. Cerletti" di Conegliano, con ordinamento speciale per la viticoltura e l'enologia, ha origini che risalgono al 1876 quando, il re d'Italia Vittorio Emanuele II, ne decretò l'istituzione. E' la Scuola enologica più antica d'Italia.

L'Istituto, storicamente conosciuto come Scuola Enologica, offre percorsi formativi che comprendono sia l'Istruzione Tecnica (Istituto Tecnico Agrario "Cerletti") che l'Istruzione Professionale (Istituto Professionale per l'Agricoltura e l'Ambiente Corazzin).

La scuola è dotata di azienda agricola con cantina, distilleria, fattoria didattica e frutteto.

La cantina, per gli acquisti della gran varietà di vini prodotti, rispetta i seguenti orari: dal lunedì al venerdì dalle 8,00 alle 18,00. Il sabato dalle 8,00 alle 13,30. Domenica chiuso. Per contattare la cantina: 0438 453757.
Per le visite guidate alla cantina e alla Bottega del vino è necessario fare richiesta.
La Bottega del Vino è una caratteristica struttura costruita nel 1927 per ospitare le degustazioni.
La Fattoria Didattica propone percorsi e laboratori didattici per scuole e famiglie per imparare a conoscere l’ambiente naturale ed il mondo rurale.
La scuola inoltre gestisce in collaborazione con Veneto Agricoltura e l'Istituto Tutela Grappa Veneta la distilleria sperimentale dove, a partire dalle vinacce della cantina, si ottiene uno tra i prodotti più tipici della terra e della cultura veneta: la grappa, condensato di spirito e di aromi, che porta con sè anche le fatiche degli uomini impegnati nella coltivazione della terra.
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