Sanfeletto

La SANFELETTO è ubicata nel cuore della dorsale collinare che, partendo da Conegliano ed inerpicandosi sino a Valdobbiadene, delimita il territorio di produzione del Prosecco Superiore DOCG.

È un suggestivo rincorrersi di colli lussureggianti dove tutto profuma di vino, perché da sempre qui si coltiva la vite. In questi luoghi la Sanfeletto, da tre generazioni, produce, raccoglie e vinifica solo le uve migliori, selezionandole dai cru collinari di maggior pregio.

L'Azienda, proprietà della famiglia Ceschin, nacque nel 1925 da Emilio, che, coltivando con passione e tenacia la sua vigna, vendeva il vino ottenuto alle locande ed osterie della Marca Gioiosa, trasportandolo lui stesso in botticelle di legno su un carro trainato da cavalli. Nel 1930 subentrò il nipote Rino, che con entusiasmo e dedizione la guidò per sessant'anni.

Attualmente è condotta dal figlio Paolo, assieme alla moglie Imelda. Nella cantina aziendale vengono vinificate le uve di proprietà e quelle prodotte da un fidato gruppo di appassionati vignaioli locali che da tanti anni fanno parte della famiglia come fedeli conferenti di un prodotto sempre più selezionato e controllato.

Durante oltre cent’anni di storia, la filosofia della Sanfeletto è sempre stata quella di distinguersi attraverso la costante ricerca dell’eccellenza dei propri spumanti. Un impegno che si traduce nella volontà di preservare nei vini le qualità straordinarie delle uve di questo territorio, limitando al minimo ogni intervento che possa alterarne l’autenticità e i pregi naturali.

Tutto ciò è reso possibile grazie a una gestione integrata che accompagna il prodotto dal vigneto alla bottiglia, dall’impiego delle più moderne tecnologie enologiche e dalla competenza unica dell’enologo Paolo, che vanta oltre quarant’anni di esperienza nella spumantizzazione del Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene.

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