Stramaret Az. Agr.

La Cantina Stramaret inizia la propria attività vitivinicola nel lontano 1888 quando Giovanni Stramare fondò in località Funer di Valdobbiadene l'omonima azienda agricola. Nel 2005 ha assunto il nome di Stramaret, riuscendo negli anni a divenire un punto di riferimento tra le cantine di Valdobbiadene.

Nel 2005 Carlo Stramare, attuale titolare laureato in enologia all'Istituto Cerletti di Conegliano, ha deciso, con il supporto del padre, di investire ulteriormente nella produzione del Prosecco, che oggi assume la denominazione di Valdobbiadene D.O.C.G. a garanzia di origine controllata e qualità.
A partire dal 2008, con la scelta di testare la coltivazione con metodi biologici di alcuni nostri vigneti, l’azienda si avvicina alla coltivazione biologica.

Biologico per noi significa anche un ritorno al passato, quindi riutilizzare quelle tecniche e quei prodotti che utilizzavano i nostri nonni, supportati però dalla ricerca che anche in questo campo sta dando i suoi frutti. Le motivazioni che ci hanno portato a percorre questa strada derivano dalla volontà di vivere in un ambiente più naturale possibile e poter produrre un vino che rappresenti al meglio la nostra denominazione VALDOBBIADENE DOCG.

Dal 2012 abbiamo deciso di certificare l’intera azienda viticola e dalla vendemmia 2016 abbiamo raggiunto la Certificazione Biologica.

I 10 ettari a vigneto di proprietà dell'azienda, principalmente coltivati ad uva Glera (Prosecco), danno vita a quattro diversi prodotti:
- Valdobbiadene D.O.C.G. spumante nelle versioni extra dry e brut ;
- vino frizzante;
- vino frizzante sui lieviti;
- Manzoni Bianco I.G.P.