Cantina Fasol Menin

Fasol Menin è una cantina a conduzione famigliare con uno spirito giovane e dinamico. Sorge tra i vigneti in piena terra di elezione della riserva garantita: le colline di Valdobbiadene dichiarate sito patrimonio dell’UNESCO. Immersa nel cuore storico e produttivo dell’omonimo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, la cantina coniuga l’antica tradizione vinicola con una costante ricerca artistica, mantenendo un profondo legame con il territorio circostante. Valdobbiadene è una zona in cui viene praticata quella che è definita viticoltura eroica, tutte le operazioni in vigneto vengono eseguite a mano senza l’ausilio di macchinari, dallo sfalcio dell’erba, alle potature e ovviamente alla vendemmia. Vendemmiare a mano garantisce il rispetto per la vite e una maggiore selezione dei grappoli che verranno poi portati in cassette in cantina. Produciamo, nel rispetto dell’ambiente, vini che si distinguono per piacevolezza ed eleganza, rappresentativi del nostro territorio.

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