Cal Monda

Ottenere un Prosecco eccellente e puro è la nostra specialità.

Farlo con amore per la terra e l’ambiente, promuovendo il mandato di una tradizione sapiente che guarda avanti, è la nostra missione.

Crediamo nel valore della qualità, delle cose fatte con consapevolezza e in ascolto della vita e della vite, poiché questo è il messaggio di bellezza che dobbiamo ai nostri figli.

Dopo il nonno Vittore, in dialetto detto “Vetor”, l’azienda passò al papà Giovanni chiamato “Nani” che iniziò la produzione e la commercializzazione di vino Prosecco prima ”sfuso” in damigiane, e poi in bottiglia, al naturale, quindi non filtrato dai suoi lieviti naturali.

Oggi l’attività è condotta dai figli di Giovanni. Massimo che si occupa dei terreni seguendone le lavorazioni e lo sviluppo, Stefano che si occupa della commercializzazione ed Alberto concentrato nella parte enologica.

Siamo un’azienda certificata Biodiversity Friend, apparteniamo cioè a quelle realtà che credono in un modello di agricoltura sostenibile, a basso impatto ambientale e integrato nel paesaggio.

Per il monitoraggio costante mediante misurazione e la preservazione del nostro habitat naturale abbiamo introdotto, attraverso il progetto Enobee, le api. Sono le nostre sentinelle ambientali che ci avvisano quando qualcosa non è in equilibrio. La loro presenza è quindi una garanzia di salubrità ambientale, rispetto del territorio e biodiversità.

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