Bortolomiol

Da sempre un punto di riferimento nel panorama del Prosecco, la cantina Bortolomiol ha sede a Valdobbiadene, nel cuore della denominazione Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.

L’azienda spumantistica è stata fondata da Giuliano Bortolomiol negli anni ’40, anche se la tradizione di famiglia si tramanda dal 1760. Giuliano, diplomato alla scuola enologica di Conegliano, fu il primo a realizzare il Prosecco in versione brut.

Oggi la cantina è guidata dalle sorelle Elvira, Maria Elena, Giuliana e Luisa Bortolomiol, che con impegno e passione curano la tradizione di famiglia, dai continui investimenti tecnologici al controllo dell’intero processo produttivo. Affiancate dal team di enologici guidati da Roberto Cipresso, le sorelle Bortolomiol pongono l’attenzione su progetti sostenibili che salvaguardano l’uomo e la terra.

La famiglia Bortolomiol ha inoltre recuperato e restaurato l’antica filanda nel centro di Valdobbiadene, all’interno del Parco della Filandetta – Art & Wine Farm. La storia delle filande e quella della produzione di vino è stata, in questo territorio, intrecciata per tutto il secolo scorso. Oggi, l’immobile è stato restaurato e convertito in un’ampia sala tasting, in onore di tutte le donne che in passato hanno vissuto e lavorato qui. Bortolomiol ha voluto rendere omaggio al loro impegno in questa importante parte di storia locale con un progetto per l’agricoltura sostenibile, che salvaguardi il patrimonio rurale di quest’area, divenuta Patrimonio UNESCO.

La struttura recuperata dalla famiglia Bortolomiol, è la più piccola dei quattro complessi presenti nella zona di Valdobbiadene agli inizi del ‘900 e si trova nel cuore del paese, all’interno di uno splendido Parco – Parco della Filandetta appunto – che ospita il vigneto biologico, il primo centro di vinificazione delle uve, un viale di antichi carpini e alcune opere dello scultore Casellato e di artisti internazionali.

Il Parco si propone come Art & Wine Farm, ovvero un contenitore di tutte le arti legate al mondo del vino, un nuovo concept dove arte e cultura si intrecciano e si arricchiscono. Nel 2019 è stata realizzata la prima residenza d’artista internazionale dedicata alle artiste donne, da cui è nata Cocoon, opera d’arte installata all’interno del Parco e nel 2022 la collezione si è arricchita con l’opera della portoghese Inês Coelho da Silva Ritratto di Colline.

Bortolomiol è lieta di accogliere i propri visitatori all’interno del Parco della Filandetta. I tour guidati vengono svolti tutti i giorni, preferibilmente su prenotazione, anche tramite il sito internet. Ogni tour è pensato per approfondire una tematica e ad ogni esperienza corrisponde una degustazione guidata di Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg.

Il Tour della Filandetta ripercorre la storia del luogo e delle filande, il Tour Arte&Natura, invece, prevede un’immersione nel vigneto biologico e la passeggiata tra le opere d’arte, mentre il Tour del Fondatore ripercorre le tappe più importanti della vita di Giuliano e in degustazione troviamo le più iconiche limited edition. Nella bella stagione, inoltre, il Tour Esperienziale tra le Vigne vi porterà tra le colline della Denominazione, alla scoperta dei vigneti da cui nasce questo spumante tra ripidi pendii e scorci da fotografare. Sempre nella bella stagione è possibile vivere le colline del nostro territorio con l’e-bike.

La Casa dell’Artista è uno spazio nel centro di Valdobbiadene dove dimorano gli artisti internazionali che sono in residenza presso il Parco della Filandetta – Wine & Art Farm. Abbiamo eccezionalmente voluto mettere a disposizione la dimora per vivere e respirare l’atmosfera romantica di Valdobbiadene e delle sue colline.

L’immobile è adiacente al Parco della Filandetta e si compone di uno spazio duplex dove al piano terra troviamo lo studio degli artisti, e un piccolo vano bagno/lavanderia, mentre al primo piano un open space con la camera da letto, un piccolo angolo cottura e un bagno completo di doccia. La casa dell’artista è stata interamente ristrutturata nel 2022. Posto auto riservato.

Facebook
Instagram