Porcini in insalata

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Varie. Scegliere esemplari piccoli e sodi.

Tagliarli a fettine sottili poco prima di andare a tavola, condirli con olio d'oliva, sale e pepe e qualche goccia di succo di limone.

Si possono aggiungere scagliette di formaggio Montasio o Grana di media stagionatura.



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