Descrizione Esperienza

Il nostro viaggio nel mondo del Conegliano Valdobbiadene inizia con il racconto della storia della nostra famiglia e delle origini di questo territorio, storicamente vocato alla produzione di vino e, dal 2019, riconosciuto e protetto come Patrimonio Mondiale UNESCO.

V’illustreremo la nostra filosofia e, per valorizzare al meglio la degustazione vi accompagneremo in uno dei nostri vigneti migliori, a pochi minuti dalla cantina, sulle rive di Farra di Soligo dove vi spiegheremo le varie fasi della coltivazione e della gestione delle viti circondate da un particolare ecosistema in cui trovano posto anche le nostre care api del progetto Eno-Bee di cui facciamo parte.

Al rientro in cantina potrai seguire il percorso dell’uva dal suo arrivo, alla spremitura fino alla spumantizzazione e ci sarà anche il tempo per assaggiare il vino base direttamente dalle vasche con l’obiettivo di apprezzare ancora di più la differenza tra le varie zone di produzione.

Una volta terminato il tour potrete accomodarvi in sala degustazione dove si proseguirà con l’assaggio di 4 vini per sottolineare le varie identità territoriali ed il tutto verrà accompagnato da cicchetti veneti farciti con prodotti freschi di stagione e una selezione di salumi artigianali, formaggi di malga, mostarde, grissini e/o pane cotto in forno a legna

L’esperienza comprende:

• Visita ai nostri vigneti e tappa su uno dei luoghi più suggestivi del distretto
• Visita della cantina e descrizione dei processi produttivi
• Assaggio dei vini base
• Degustazione di 4 vini e descrizione delle peculiarità di ognuno di essi
• Cicchetti veneti farciti
• Selezione di salumi artigianali, formaggi e mostarde
• Grissini o pane

QUANDO: su prenotazione

DURATA: circa 120 minuti

COSTO: 33 euro a persona

LINGUE: Italiano / Inglese

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