Via Castelletto, 88 - 31010 Col San Martino - Farra di Soligo (TV)
Tel.: 0438 989156 - 338 4266380
w: www.siromerotto.it
e: info@siromerotto.it
L'Azienda Siro Merotto nasce nel 1960 dal nonno Giovanni e figlio Siro.
Oggi proseguono la tradizione i nipoti Mirko e Nicola che coltivano i vigneti di proprietà situati sulle colline di Col San Martino in provincia di Treviso.
I nostri vini sono prodotti esclusivamente con uve Glera, atte a produrre il Prosecco, e altre vecchie varietà tipiche della zona. Le uve sono raccolte a mano per preservarne la qualità che otteniamo lavorando i nostri vigneti nel modo più naturale ed organico possibile.
Il lavoro prosegue in cantina dove seguiamo metodi molto tradizionali ed affiniamo per lungo tempo le nostre basi ed i nostri vini sui propri lieviti, in modo da ottenere il giusto equilibrio tra acidità, mineralità e struttura.
La rifermentazione delle nostre basi avviene a basse temperature per esaltarne l'eleganza e creare un "perlage" di ottima finezza.
L'intera azienda sfrutta l'energia prodotta da impianti fotovoltaici che ci permettono di essere energeticamente indipendenti e rispettosi dell'ambiente.
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Dal lunedì al venerdì dalle 9:00 alle 12:00 e dalle 14:00 alle 18:30. Sabato, domenica e festivi dalle 9:00 alle 12:00
Mattino | Pomeriggio | |
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Lunedì | 9:00-12:00 | 14:00-18:00 |
Martedì | 9:00-12:00 | 14:00-18:00 |
Mercoledì | 9:00-12:00 | 14:00-18:00 |
Giovedì | 9:00-12:00 | 14:00-18:00 |
Venerdì | 9:00-12:00 | 14:00-18:00 |
Sabato | 9:00-12:00 | |
Domenica | 9:00-12:00 |
Cantine, ristoranti, strutture ricettive, prodotti tipici, attività commerciali...
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