Conte Collalto

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Conte Collalto

Descrizione

I Collalto entrano da protagonisti nella storia della Marca Trevigiana sin dal 958 d.C. e da allora iniziano quell’attività agricola nelle terre di proprietà che proseguiranno ininterrottamente sino ai nostri giorni.

Già dal lontano Medioevo si dedicano alla coltura della vite ed alla produzione di vini di qualità, allora indice di potenza e di sicura eminenza: il binomio “vino-territorio”, oggi diventato parte integrante del patrimonio culturale del mondo vinicolo italiano trova, nell’azienda Collalto, un illustre precursore che è dunque, a buon diritto, paragonabile ai grandi “chateaux” francesi!

Fino alla fine del XIX° secolo la vinificazione avveniva all'interno del Castello di San Salvatore, centro logistico operativo di ogni attività. Ma nei primi anni del Novecento le nuove necessità impongono la creazione di una nuova e moderna cantina.

E così nasce nel 1905, ai piedi del colle di San Salvatore in Susegana, un ampio centro aziendale con cantina, uffici, abitazioni, barchesse laterali per cavalli, macchinari e attrezzi agricoli. La struttura, innovativa e rivoluzionaria per l'epoca viene realizzata su progetto dell'Ing. Antonio Carpenè ed è la prima realtà in cemento armato eseguita in Veneto.

La cantina mantiene, a 100 anni di distanza, la medesima impostazione strutturale, ma al suo interno hanno fatto il loro ingresso tutti gli strumenti necessari alla più moderna enologia.

E' impostata su tre livelli: al piano terreno si trovano le aree dedicate alla vendita ed alla spedizione dei vini, alle autoclavi ed all'imbottigliamento; all' interrato le gallerie di botti e barrique atte alla conservazione e all'invecchiamento dei vini; al piano superiore, in locali freschi ed asciutti, ci sono i graticci su cui vengono messi ad appassire i grappoli di Verdiso che diverranno, dopo la torchiatura a primavera, il "Bianco Passito"!

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Caratteristiche

  1. Accoglienza Linguistica

    • Inglese
    • Francese
    • Spagnolo
  2. Servizi

    • Accessibile sedia a rotelle
    • Degustazione vini
    • Vendita vini al dettaglio
  3. Produttore di

    • Prosecco Superiore Docg
    • Colli di Conegliano Rosso Docg
    • Verdiso Igt
    • Incrocio Manzoni
    • Wildbacher
    • Olio Extra Vergine d'Oliva

Orari apertura al pubblico

Mattino Pomeriggio
Lunedì 8.00-12.00 14.00-18.00
Martedì 8.00-12.00 14.00-18.00
Mercoledì 8.00-12.00 14.00-18.00
Giovedì 8.00-12.00 14.00-18.00
Venerdì 8.00-12.00 14.00-18.00
Sabato 8.00-12.00 14.00-18.00
Domenica Chiuso

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