Il maiale in tavola. Cena presso

Appuntamento concluso

Eventi
Cison di Valmarino (TV)Ristorante da Andreetta Terrazza di Rolle

17 Marzo 2018 - Ore 20:00


Sua Maestà il Maiale in tavola sposa la delicata cucina di Annamaria nel nuovo appuntamento che il Ristorante B&B Andreetta propone con Alberto, compassato anfitrione di Rolle.

Dopo la storica serata del 50° del Ristorante e il ben riuscito tradizionale appuntamento dedicato ai bolliti, l’attenzione si sposta sul maiale e le sue interpretazioni.

Menu della serata:

- Mortadella Classica (Presidio Slow Food) con pane tostato di Pane nero di Castelvetrano (Presidio Slow Food) di Alessandro Pollesel - Orsago (TV)

- Tagliere di salumi della tradizione veneta e del salumificio Lèbon:
Soppressa trevigiana,Prosciutto Crudo Veneto Berico-Euganeo DOP,
Coppa stagionata (Lèbon), Speck del Cadore (Lèbon) con carciofini rustici

- Muset col cren e polenta di Mais Biancoperla (Presidio Slow Food)

- Risotto di Riso di Grumolo delle Abbadesse (Presidio Slow Food) al Pastin di Lèbon
- Tortelli agli asparagi e Casatella trevigiana DOP

- Ossocollo di maiale in agrodolce con mostarda alle castagne Lazzaris
- Verdure cotte di stagione

- Sorbetto al limone e miele
- Buzolà con il Colli di Conegliano Refrontolo Passito DOCG

- Caffè Dersut “Selezione Oro”
- Grappa della distilleria “Le Crode” - Caorera (BL)

In abbinamento a:

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Rolle - Az. Agr. Alberto Resera
Manzoni Bianco 6.0.13 - Az. Agr. Arturo Vettori
Raboso del Piave DOC - Bonotto delle Tezze
Colli di Conegliano Refrontolo Passito DOCG - Az. Agr. Colvendrà

Per info e prentoazioni:

Tel. 0438 85761
Email: info@andreetta.it


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