Le Ricette

L'enogastronomia in queste terre è molto più che un moderno modo di intendere il turismo del vino; in realtà è una filosofia di vita fortemente radicata, perché da sempre la cultura enoica ha stimolato la buona cucina locale sia in ambito familiare, sia nelle osterie, nei ristoranti, nei locali in genere aperti al visitatore.
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N.	Denominazione	Categoria
1	Erbe di campo lesse	Antipasto
2	Stracaganasse	Antipasto
3	Tarassaco in insalata	Antipasto
4	Chiocciole di Revine Lago	Primo
5	Chiocciole di Sant’Augusta	Primo
6	Chiocciole in umido	Primo
7	Fagioli con pasta	Primo
8	Gnocchi di patate	Primo
9	Minestra di asparagi selvatici	Primo
10	Riso e salsicce	Primo
11	Risotto di asparagi selvatici	Primo
12	Risotto di Levada	Primo
13	Chiocciole al vino rosso	Secondo
14	Salame e Sopressa alla griglia	Secondo
15	Salsicce con i fagioli	Secondo
16	Trote ai funghi	Secondo
17	Trote al Forno	Secondo
18	Trote al forno con patate	Secondo
19	Trote alla Griglia	Secondo
20	Polenta pasticciata	Contorno